劍潭肉圓王

劍潭肉圓王名為肉圓，卻長得像荷包蛋，與一般先蒸後炸的彰化肉圓很不同。老闆用再來米製成的米漿，和上地瓜粉調合成外皮，透明度較低，吃起來卻格外滑嫩。以清蒸的方式處理，走健康取向。內餡部份少了複雜的配料，以豬攪肉為主。用得是溫體豬，加入糖、醬油與蔥醃製，上桌前再淋上帶有甜味的醬汁，只點一盤或許不過癮。一盤兩粒，賣三十五元，價格平易近人。假日時可熱銷五百個以上。晚間營業至十點，只賣三樣東西：「肉圓」、「四神湯」和「貢丸湯」，靠著三樣小吃卻讓這間巷弄裡的小店一開就是二十八年。最難能可貴的是雖然是小吃店，卻几淨窗明，桌上見不到絲毫油垢，就連椅腳，老闆也是天天勤擦拭，整體用餐環境相當乾淨舒適。點肉圓再配上一碗熱滾滾的「四神湯」最讚。熬煮軟爛的豬腸外，還有不少大顆薏仁粒，濃郁白色的湯頭飄散著米酒香，是一種簡單的美味。單純樸實不囉唆，吃罷令人神清氣爽無負擔。,,,

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地址：劍潭肉圓王