啞巴蚵仔麵

「老闆,一碗蚵仔麵!」在板橋的一處菜市場裡,排隊人潮像在比賽誰大聲一般,叫喊著自己的點菜,不算小的店面擠滿人潮,彼此不認識的顧客比鄰而坐。這是啞巴蚵仔麵日復一日的盛況,其實這家店沒有名字,會被當地人稱為啞巴麵店,是因為老闆娘的兩個兒子與媳婦都無法說話。店內賣的品項全跟蚵仔有關,使用的是每日一早四點半就送來的東石蚵仔,烹調沒什麼技巧,一碗50元的招牌乾蚵仔,就靠著新鮮與滿滿一碗數不清的大碗蚵仔,讓人吃得過癮極了。

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地址：臺灣臺北縣