修安手工豆花

從西點師父創業轉賣剉冰甜點,修安黑砂糖剉冰老闆謝明融在機緣巧合下向一位挑擔叫賣的豆花伯習得手工豆花的製作方式,一碗20元的熱豆花,口感細緻滑順,一吃就知道和機器做的不一樣。 謝明融每天清早從浸豆、磨豆、揉布包到煮糖水,全都遵循古法製作,還學著師父沿街挑擔賣豆花,一時蔚為話題,一根扁擔一頭挑著豆花桶,一頭放糖水,至少20斤重,謝明融每天仍沿著固定路線來回叫賣,想傳承的就是古早味豆花伯的精神。 黑砂糖剉冰也是店中招牌,除了自行煮製的紅豆、芋頭、湯圓、烤布丁等配料,最特別的是自行研發的黑糖粿,口感不甜,透著淡淡的焦糖香氣,加上QQ的口感,樸實的蜜香讓人回味無窮。

電話（區號-號碼）：

傳真（區號-號碼）：

網址：

Email/電子信箱：

營業時間：

休館時間：

地址：臺灣台南市