八年得

在大陸北方相當普及的香辣蝦蟹,其實是由四川麻辣鍋衍生而來的,北方人想喝酒配重口味的下酒菜,香辣蝦、蟹就成了麻辣鍋的乾辣版。八年得的香辣鍋底含多種配方,須熬煮15個小時,再加上筍塊、蓮藕爆炒才得以完成,一份鍋底只要90元(1~3人份),再加點大蝦、紅蟳等生鮮蝦蟹或肉品、時蔬,加起來不過800元上下,一人平均300元就能大飽口福。

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