七堵臭粿仔

由於味道稍臭,一開始莎莎是千百個不願意,嘗過後便驚訝地連吃了兩碗。這湯頭甜中帶香,黃褐色的高湯喝起來像勾芡一般,香濃滋味絕對不是味精調出來的。用純米製作出來的客家粿條,嚼起來口感彈牙,還散發一股米香,和這個湯一起搭配,真是好吃的不得了。 最有名的豬頭肉也一定要試試,再沾上私房辣椒醬,又辣又香,許多人更專門為了這一味前來。除了好吃的粿仔湯外,還有基隆在地手工製做的竹輪、油豆腐、和高麗菜捲,都是由合作多年的老字號生產,每一樣都充分吸收了豬頭骨高湯的滋味,搭配起一句話,就是「香」字。

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