三民路口麵線

這家麵線店開店時間很古怪,從每天下午三點擺攤到七點,吃中餐太晚,吃晚餐又有點趕,而且一天只賣三鍋,賣完就收攤。而且休假日不定,有時一個禮拜連休三天也是家常便飯,但這些龜毛之處,還是不敵那碗口齒留香的好吃麵線,食客們甘願排隊等候,有時人群還會淹到路口,成為寧靜社區的難得盛況。 吳老闆與板橋知名的油庫口麵線拜師於同一個麵線廠的老師父,因此麵線的細膩是重點之一,「我每天光處理麵線,就要花費2~3個小時。」仔細一看,麵線不只細,而且還根根分明,老闆又透露了獨門祕方,「別人的麵線是用兩根桿,或三根桿拉麵線,我的麵線是特別訂做,我請廠商特別用四根桿幫我拉麵線。」因此細膩的程度在口中就感受得到,能輕易地滑過喉嚨。

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地址：臺灣臺北市