包仔祿

台南人稱為「包仔祿」的祿記包子,創業於清光緒十二年,至今已有120多年歷史,現今傳到第四代才正式以「祿記」掛牌,許多人愛拿祿記包子和另一家百年的萬川包子比評,同樣保持手工古法製作,哪家好吃見仁見智,而祿記包子每天只有兩次出爐時間,每次約80顆包子,假日排隊人龍常常令在地人卻步。而其實台南人最愛的是包仔祿的水晶餃,是經典的古早味,以地瓜粉做成透明餃皮,內餡則是爆炒過的麻竹筍丁肉燥,蒸出Q勁十足的美味。

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