阿岸米糕

逛過嘉義文化路夜市的人,對於「老張米糕」肯定不陌生,而阿岸米糕其實就是原本在文化路名氣響叮噹的老張米糕,也是嘉義數一數二的超人氣美食據點,每天下午五點準時開賣,別說店門口老早就有老饕排隊等著上門打牙祭,才一會兒時間,店內更已是座無虛席的景象,30年老店的名氣果真是非同凡響。 阿岸米糕不同於筒仔米糕,是傳統鹹米糕風味,張老闆堅持延續紅檜木桶炊米糕的古法,淋上滷肉汁,口感實在,以分量取勝,尤其選用豬後腿肉滷至七分熟,再以油蔥頭、蝦米拌炒入味,滷汁香氣教人胃口大開。

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地址：臺灣嘉義市