魚羊鮮豆

對東帝士百貨二樓玻璃屋咖啡廳有印象嗎?當時身居玻璃屋的「南美咖啡」,現已化身為「魚羊鮮豆」,持續在台南發出對咖啡生活的熱愛。負責人林承光是台北人,因為娶了台南女兒當老婆,愛屋及烏也愛上了台南。目前咖啡店開於成大附近,這是個新興的社區,有點寧靜、店面低調到差點讓我找不到,林老闆卻很愛,他說:「該來的都來了,不該來的找不到」。 魚羊鮮豆賣咖啡豆最在乎的就是「魚羊」!現在一天兩批烘豆以及嚴格的時間控管,保證每包帶回家的咖啡都是嚴選。而且他教育顧客食材的嘗鮮觀念,他鼓勵客人購買適量的咖啡回家煮,喝完的當時剛好是品鮮的末期,魚羊鮮豆總是能將品味時間抓得剛剛好,而且接受訂購才烘焙,並記錄客人的口味,拿捏客人喜好程度。

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地址：臺灣台南市