龍磐餐飲

以提供墾丁當地現流海鮮為主,採訪當天,主廚三元還遲到了一個多小時,原來是後壁湖的漁船延遲入港,讓前往挑魚的三元晚歸。但當他打開後車廂,露出一尾尾超新鮮的當地名產「鬼頭刀」時,一切的等待就覺得很值得! 鬼頭刀料理是墾丁名產,以鬼頭刀做成的「魚肉炒飯」「海鮮魚湯」「鹹酥魚」都是店家拿手名菜,加上岸邊鮮採的「涼拌珊瑚草」「雨來菇」,還有全墾丁獨家的貝類料理「海鋼盔」,樣樣都是在地墾丁味。

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