新竹新復珍竹塹餅

新竹新復珍竹塹餅從清光緒24年就開始製作竹塹餅，曾祖母的巧思成就了現在新復珍的招牌名餅。位在城隍廟口的新復珍餅店，以中式漢餅起家，是新竹市製作竹塹餅的創始者，店內的傳統漢餅和地方點心也是市內翹楚。竹塹餅，看似風雅的名字，其實是新復珍第一代吳張換女士，將肉粽的蔥香、料香、豬油香轉化為餅香而製作出新竹肉餅，這餅起初稱做糕皮餅，後因新竹舊名為「竹塹城」，才將餅名更改為在地名，「竹塹餅」名稱才聞名全台。店裡除竹塹餅之外，「美祿柑」是以新竹地區產的柑桔加工為餡，外包麻糬加進橘子汁揉製的外皮，吃時柑桔的清香撲鼻，柔軟爽口。其他包括紫梳餅、麻米老、水蒸蛋糕等，逢年過節的糕餅甜食，都是遊客到新竹市必買的點心。,,,

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地址：新竹新復珍竹塹餅